Le Machecoulais
La fromagerie de Machecoul a été la première unité de production du groupe Beillevaire. Le Machecoulais est son tout premier fromage maison. Sa recette a été mise au point en 1998 par Pascal Beillevaire, président-fondateur du groupe Beillevaire, et ses équipes. Elle est le fruit d’une recherche audacieuse et assidue ! Aujourd’hui, c’est le fromage incontournable de la marque Beillevaire, et le premier d’une longue lignée de produits réalisés avec passion.
Ainsi, le Machecoulais est un petit fromage au lait cru de vache, qui concentre les arômes du terroir Breton Vendéen. Crémeux sous sa croûte plissée légèrement rosée, il possède une pâte ivoire fondante aux notes lactées.
Ce joli fromage a été récompensé en 2018 par la médaille de bronze du Concours Général Agricole de Paris !
La profession de foi de producteur de la Fromagerie de Machecoul :
– Nous collectons le lait en direct auprès de plusieurs fermes dans un rayon de vingt kilomètres autour de la fromagerie.
– De plus, nous travaillons le lait en cru afin de préserver l’authenticité de nos productions.
– Nous participons activement au dynamisme économique de la région !
Le savoir-faire de
la Fromagerie de Machecoul
Au sein de la Fromagerie de Machecoul se trouvent plusieurs unités de production. Nous réalisons au quotidien les différents fromages maison, la crème et le beurre, les yaourts et le fromage blanc, les desserts cuits, mais aussi les préparations fromagères.
De nombreux métiers sont nécessaires à la bonne marche de l’atelier, et la main humaine est indispensable à son bon fonctionnement.
En plus de la production se trouvent également à Machecoul les métiers logistiques, d’expédition, administratifs… qui permettent au groupe de fonctionner au quotidien.
Nous recrutons en permanence, n’hésitez pas à consulter régulièrement nos offres d’emploi !
