Depuis quarante ans, sur son site de Machecoul en Loire-Atlantique, le groupe Beillevaire s’est construit sur une approche locale de la collecte et de la transformation du lait. Sur chacun de nos 7 ateliers et chacune de nos 5 caves d’affinage, nous reproduisons ce même schéma de valeurs. Grâce à ce modèle, nous nous inscrivons pleinement dans les territoires et leurs appellations (IGP, AOP…). Nous proposons ainsi des produits traditionnels et authentiques, réalisés dans le plus pur savoir-faire fromager et crémier.
Par ailleurs, nous transformons une large partie du lait collecté en cru. Nous fabriquons nos produits à partir de lait collecté dans les environs des ateliers. Nos fermes partenaires sont toutes situées aux alentours de nos unités de production. C’est une réelle garantie d’authenticité pour nos clients et de respect pour nos producteurs laitiers. C’est également notre signature de goût !
